Offerta formativa
Scienze e tecnologie alimentari
Anno accademico: 2016/2017
Tipo di corso: laurea magistrale
Struttura didattica di riferimento: Dipartimento di Agricoltura Alimentazione e Ambiente
Insegnamento | CFU | Semestre | Docente |
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Curriculum SICUREZZA E VALORIZZAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI | |||
1° anno | |||
CHIMICA ANALITICA | 6 | 2 | GIUSEPPA GRASSO |
FOOD PACKAGING | 6 | 2 | GIUSEPPE MURATORE |
GESTIONE DELL'IMPRESA AGROALIMENTARE | 6 | 1 | MARIO D'AMICO |
GESTIONE DELLA QUALITA' E DELLA SICUREZZA | 6 | 1 | BIAGIO FALLICO |
IGIENE E PRINCIPI DI NUTRIZIONE | 6 | 2 | ANTONELLA PAOLA AGODI and MARGHERITA FERRANTE |
MICROBIOLOGIA DEI PRODOTTI FERMENTATI | 8 | 2 | CINZIA LUCIA RANDAZZO |
OPERAZIONI UNITARIE | 6 | 1 | ROSA PALMERI |
PROCESSI DI TRASFORMAZIONE DEGLI ALIMENTI | 6 | 2 | RICCARDO NUNZIO BARBAGALLO |
QUALITA' DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI | - | - | - |
VEGETABLE PRODUCE | 6 | 1 | FERDINANDO BRANCA |
PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE | 6 | 1 | GIUSEPPE LICITRA |
2° anno | |||
MARKETING E POLITICHE PER LA SICUREZZA ALIMENTARE | - | - | - |
MARKETING | 6 | 1 | MARIO D'AMICO |
POLITICHE E NORME PER LA SICUREZZA ALIMENTARE | 6 | 1 | BIAGIO PECORINO |
STRATEGIE DI CONTROLLO DEGLI ANIMALI INFESTANTI | 6 | 1 | POMPEO SUMA |
Curriculum TECNOLOGIE DELLE INDUSTRIE ALIMENTARI | |||
1° anno | |||
CHIMICA ANALITICA | 6 | 2 | GIUSEPPA GRASSO |
FOOD PACKAGING | 6 | 2 | GIUSEPPE MURATORE |
GESTIONE DELL'IMPRESA AGROALIMENTARE | 6 | 1 | MARIO D'AMICO |
GESTIONE DELLA QUALITA' E DELLA SICUREZZA | 6 | 1 | BIAGIO FALLICO |
IGIENE E PRINCIPI DI NUTRIZIONE | 6 | 2 | ANTONELLA PAOLA AGODI and MARGHERITA FERRANTE |
MICROBIOLOGIA DEI PRODOTTI FERMENTATI | 8 | 2 | CINZIA LUCIA RANDAZZO |
OPERAZIONI UNITARIE | 6 | 1 | ROSA PALMERI |
PROCESSI DI TRASFORMAZIONE DEGLI ALIMENTI | 6 | 2 | RICCARDO NUNZIO BARBAGALLO |
QUALITA' DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI | - | - | - |
VEGETABLE PRODUCE | 6 | 1 | FERDINANDO BRANCA |
PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE | 6 | 1 | GIUSEPPE LICITRA |
2° anno | |||
LABORATORIO DELLE TECNOLOGIE ALIMENTARI | 6 | 1 | BIAGIO FALLICO |
SICUREZZA E AMBIENTE | - | - | - |
TRATTAMENTO DEI REFLUI AGROINDUSTRIALI | 6 | 1 | MIRCO MILANI |
SICUREZZA DELLE MACCHINE E DEGLI IMPIANTI | 6 | 1 | LUCIANO CARUSO |